Chứng chỉ III về Nấu ăn Thương mại (SIT30821) là một bằng cấp nghề được đánh giá cao, được thiết kế để cung cấp cho sinh viên những kỹ năng, kiến thức và năng lực cần thiết để trở thành đầu bếp hoặc đầu bếp chuyên nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm thương mại. Chứng chỉ này là một phần của Khung Bằng cấp Úc (AQF) và được công nhận trên toàn quốc.

Khóa học bao gồm các phần nội dung lý thuyết và thực tiễn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về nghệ thuật ẩm thực và hoạt động nhà bếp. Một số tổ chức giáo dục nhắm đến sự kết hợp giữa đào tạo thực hành, các môn học liên quan đến ngành và kinh nghiệm làm việc thực tế, nhằm chuẩn bị cho sinh viên trước những thách thức và nhu cầu đa dạng của nghề nấu ăn.

Trong suốt chương trình, sinh viên sẽ đi sâu vào các khía cạnh khác nhau của nấu ăn thương mại, bao gồm thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm, lập kế hoạch và chi phí thực đơn, kỹ thuật ẩm thực và phương pháp nấu ăn, vận hành và quản lý nhà bếp, trình bày ẩm thực và thẩm mỹ, các yêu cầu trong chế độ ăn uống và các nhu cầu đặc biệt, kiểm soát kho hàng và quản lý hàng tồn kho, cùng với các quy định về sức khỏe và an toàn tại nơi làm việc.

Để đủ điều kiện đăng ký vào Chứng chỉ III trong khóa học Nấu ăn Thương mại, sinh viên được yêu cầu chứng minh một số yêu cầu cần thiết để thể hiện khả năng và năng lực của mình. Tuy nhiên, các yêu cầu đầu vào cụ thể để ghi danh vào khóa học này có thể thay đổi tùy thuộc vào tổ chức giáo dục hoặc nhà cung cấp đào tạo cung cấp khóa học. Các yêu cầu đầu vào cơ bản có thể bao gồm:

• Yêu Cầu Tiếng Anh

Sinh viên có thể yêu cầu chứng minh điểm IELTS 5.5 hoặc điểm PTE 42 hoặc tương đương. Xin lưu ý rằng điểm yêu cầu có thể khác nhau giữa các tổ chức khác nhau.

• Yêu Cầu Về Độ Tuổi

Tất cả các ứng viên phải từ 18 tuổi trở lên tại thời điểm nộp đơn xin nhập học.

• Yêu cầu về Đọc viết và Tính toán Ngôn ngữ (LLN)

Học sinh có thể được yêu cầu hoàn thành đánh giá LLN trước khi bắt đầu khóa học.